早餐——鸡蛋菠菜饼
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47克
50克
59克
853
千卡
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步骤1/8
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菠菜放一勺小苏打泡一泡除一下农药，用清水多冲洗几遍。
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步骤2/8
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锅里添水先加入菠菜根部后加入菠菜叶烫一下。
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步骤3/8
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烫了的菠菜捞凉水盆里过一下挤去水分，放案板上切碎待用。
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步骤4/8
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切点香葱叶加食盐、香油、生姜粉和白胡椒粉腌一腌。
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步骤5/8
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打入鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀。
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步骤6/8
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加面粉和熟黑芝麻朝一个方向搅拌上劲成稠糊状。
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步骤7/8
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电饼档刷上食用油，面糊一勺一个倒入电饼档，用锅铲整理成圆饼烙金黄翻面烙。
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最后一步
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烙熟的鸡蛋菠菜饼装盘。
烫菠菜时水煮沸先下菠菜根部后下叶，鸡蛋和菠菜占数量多，面粉比较少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-30 · 北京
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