显山露水蒸蛋羹——豆果推荐
30克
8克
5克
305
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/4
将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；
-
步骤2/4
鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；
-
步骤3/4
蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；
-
最后一步
蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看宝贝平时喜欢吃什么；
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水最好烧开后晾凉，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上盖上碟子或保鲜膜，这样蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鲜膜盖严，蛋羹凝固的时间要长一些；
3、比较大的碟子，用保鲜膜不方便或不喜欢盖着碟子的，蒸八分钟左右看一看，蛋羹凝固就可关火，防止蒸老；
4、蒸好后嫌蛋羹味道淡，可在面上淋上生抽；添点芝麻油也使蛋羹更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-02-19
显山露水蒸蛋羹的其他做法
显山露水蒸蛋羹的相关分类
显山露水蒸蛋羹的相关推荐
-
荠菜豆腐卷
24434人看过 -
番茄炒蛋
45401人看过 -
山楂红枣汤
61565人看过 -
糖醋面筋
178261人看过 -
豆瓣青鱼
268584人看过 -
蕨粑芹菜炒火腿
32008人看过 -
红烧带鱼
79294人看过 -
西红柿鸡蛋饼
94805人看过 -
心心相印------酸奶紫薯泥
56477人看过 -
牛肉烩意粉
31083人看过 -
北极虾沙拉面包盅
17031人看过 -
湘赣小菜：香辣萝卜干
15855人看过
