粗粮细吃,让美味多变又好吃,超简单
提到粗粮,很多人的印象里最多的应该是红薯,玉米,土豆之类吧,其实芋头也是,只不过芋头的上市时间有限,尤其是荔浦芋头,和普通芋头相比,荔浦芋头的鲜香粉糯更甚一筹,一般和肉类搭配同蒸,味道鲜上加鲜,软乎乎的又香又糯,入口即化,非常美味~ 从营养学的角度,芋头是高钾食物之一,有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,芋头还含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。 日常主食适量加一些芋头,有益身体健康~ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/5
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用料:荔浦芋头半个,玫瑰酱适量,盐少许
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步骤2/5
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荔浦芋头洗净去皮切成长条状,加入少许盐调味,
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步骤3/5
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锅中倒入油加热至7成(油温冒泡的状态),放入处理好的芋条,
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步骤4/5
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中小火慢炸至熟即可,捞出后控油,淋入玫瑰酱就可以了。
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最后一步
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成品
1.荔浦芋头口感偏甜,粉糯粉糯的,做成芋条当零食吃
2.芋头切的时候,大小长短均匀一些,容易同熟
3.加入少许盐处理一下,既可以入味,也可以去除水分,变得干爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-27 · 上海
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