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家庭版炒年糕

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妈妈家自制的年糕，我们的最爱主食。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

年糕 500克

、

肉片 100g

、

胡萝卜半根

、

绿甘兰半个

、

香菇 10几朵

、

炸菜 2小包

、

韭菜或小葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
年糕洗净，用热水给泡10分钟
步骤2/8 点击查看大图
所有的配菜切好，可以根据个人喜好切成任何型状
步骤3/8 点击查看大图
锅底加油，先炒肉片和炸菜，再放入香菇，加点盐和生抽
步骤4/8 点击查看大图
肉片炒熟放入绿甘兰和胡萝卜丝翻炒
步骤5/8 点击查看大图
年糕倒在菜上面，淋上生抽，老抽，耗油和适量的盐
步骤6/8 点击查看大图
盖锅，中火煮5到7分钟，然后开盖收尽最后汤汁
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上韭菜或葱花，拌均匀即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

要把菜铺在锅底，年糕别粘锅底，会粘住。配菜可以随意调换，根本自己当地特菜或应季蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-26 · 河北

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