水煮耗儿鱼
好吃嘴，解馋…
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步骤1/5
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清洗干净的耗儿鱼用大葱、姜片、高度白酒腌制一个小时。
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步骤2/5
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在腌制耗儿鱼过程中，准备配料泡椒、姜蒜、剁细。大葱切断。小块火锅料只用1/4。
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步骤3/5
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热锅里倒入油，加热之后放入配料泡椒姜蒜炒香。再次加入1/4的火锅料一起在翻炒香。加入开水煮开依次放入耗儿鱼…煮10分钟即可关火。倒入盘中。
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步骤4/5
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倒入盆中的耗儿鱼，水加多了一点勾了芡。
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最后一步
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酸辣巴适的耗儿鱼。
这个冻品耗儿鱼我总共煮了10分钟。可能肉质没有餐厅那么嫩。喜欢吃嫩一的的小伙伴们就不要煮那么久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-25 · 四川省
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