枣香红糖开花馒头
红糖馒头是甘蔗成品糖和白面粉制作而成，红糖馒头当中含有了维生素和微量元素，比如氨基酸、赖氨酸、柠檬酸等，这些营养成分是人体活动不可缺少的基础物质，有补气养血、美容养颜的功效。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
39克
67克
472克
2610
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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一把红枣洗净去核切碎。
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步骤2/11
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红糖用开水冲开，搅拌到化开，等红糖水慢慢凉下来。
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步骤3/11
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500克面粉，5克酵母，搅拌一下，然后慢慢倒入红糖水，搅拌一下。
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步骤4/11
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放入揉面机，20分钟。然后自然发酵2小时以上。必须得充分发酵哦。
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步骤5/11
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天气有点凉，我发酵了4个小时。
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步骤6/11
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把面团拿出来，放入红枣碎，用一点点水和一下小苏打，再加上30克色拉油，一起充分揉搓到面团里。
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步骤7/11
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揉搓到这样就差不多了。
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步骤8/11
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揉搓长段，直接楸小剂子，不需要另外整形。在整理面团时先把蒸锅里水烧开。
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步骤9/11
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楸下来的面团，直接水开上锅，不需要二发，全程大火，15分钟。关火焖5分钟。
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步骤10/11
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开得不错哦！
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最后一步
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一共做了15个，完美！
全程大火。面团发酵充分，完全不需要二发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-23 · 江苏
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