糖醋排骨
喜欢吃硬菜的，家里来客人的，嘴馋的都可以试试这道美食
102克
94克
60克
1375
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/16
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排骨加淀粉洗去血水
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步骤2/16
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冷水下锅放入排骨和姜葱料酒去腥
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步骤3/16
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煮三分钟撇去浮末
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步骤4/16
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温水洗干净沥水备用
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步骤5/16
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小火热油放冰糖熬出糖色
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步骤6/16
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注意小火熬到变色冒泡、不要煮糊了会变苦的
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步骤7/16
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糖色炒好立刻放入排骨翻炒均匀
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步骤8/16
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放入姜葱八角翻炒
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步骤9/16
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加入开水与排骨平面
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步骤10/16
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调个酱汁：酱油2勺，老抽一勺，白糖3勺，陈醋4勺，搅拌均匀
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步骤11/16
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倒入酱汁至排骨，中小火煮至40分钟
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步骤12/16
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煮至中途可以把姜葱八角挑出
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步骤13/16
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加入少许盐调味
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步骤14/16
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煮至汤汁浓稠的时候加一勺陈醋
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步骤15/16
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撒上芝麻就大火收汁即可
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最后一步
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谁吃了不迷糊
熬糖色注意用小火，不要熬过了会变苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-12 · 广东省
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