韭菜肉馅水饺
韭菜是春天最应该吃的蔬菜之一,一年之中就属春天的韭菜最为鲜嫩,用它来包饺子蒸包子,做成韭菜盒子,或者煮面炒菜都各有风味,过了这个季节,韭菜的口感就会变老了,吃着也会柴,清香的味道也会大打折扣,喜欢吃韭菜的朋友,一定要趁着现在多吃一些。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
4克
8克
14克
113
千卡
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步骤1/10
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先来揉一个面团,我用了300克面粉,150克清水,加了一点点盐来点底味儿,还能提高面团的筋性,先把面粉搅拌成絮状,然后和成光滑的面团,装在保鲜袋里醒着,醒面的时间越长,面团的筋性越好。
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步骤2/10
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接下来做馅,韭菜里先加一勺食用油,拌匀,这样做能在韭菜周围形成一道防护膜,保证韭菜在长时间放置的情况下也不出水。
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步骤3/10
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三分肥七分瘦的猪肉剁成泥,加入盐,生姜水,蚝油,十三香,生抽,老抽,用筷子往同一方向搅打上劲,看到肉馅变得粘腻就可以了。
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发布于 2023-04-11 · 江西省
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