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海鲜粉丝煲的做法

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海鲜粉丝煲

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因为我住在沿海城市，海鲜真是随处可见，去趟菜市场不买点海鲜都回不了家，最近正是各种贝类海鲜肥美的时候，我是粉丝和海鲜的爱好者，正好做一个海鲜粉丝煲，又简单又鲜美。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲 500g

、

粉丝一小捆

、

金针菇 150克

、

大虾 10只

、

小米椒 6个

、

大蒜 2个

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉半勺

、

砂糖 4克

、

油 2汤匙

、

盐 2克

、

清水 300克

、

扇贝 500克

烹饪步骤

步骤1/4
先把粉丝用温水泡发一下，粉丝泡发的时间，我们把买来的海鲜清洗一下。花甲清洗备用，扇贝需要把肉剥出来，大虾去虾线备用。
步骤2/4
再就是准备配料，需要多一点点蒜，把蒜剁成碎末，喜欢小米辣的可以加点。还有自己喜欢的金针菇洗好备用，也可以只放海鲜，根据自己情况来定。
步骤3/4
起锅烧油，把蒜末放入油里稍微煸炒一下，让蒜的香味更浓郁。煸炒完以后加入耗油生抽糖进行调味，喜欢清淡口味的不需要放盐，调料和海鲜本身就带着咸味。
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炒好的蒜末盛出来，把粉丝放入砂锅，上面一次放入金针菇和海鲜，最后把炒好的蒜末倒入上面，炖个十分钟左右就可以吃了。我这次因为没有砂锅，就直接用炒锅炖好盛出来的。用砂锅味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 山东省

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