清炖羊排,香嫩软烂!
浏览 132972 · 收藏 2767 · 学做 1
将做法保存到手机
真不敢相信这是我在家做出的羊排! 保留了羊排的原汁原味,无膻无过度烹饪,简单的材料和方式激发出羊肉的香! 调一碗蘸料,肉质软烂,吃起来真的香!舀一碗羊肉汤,白白的色泽,香浓的口感,真不错! 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
羊肋排
2斤
、
铁棍山药
一根
、
胡萝卜
1根
、
葱姜
四片
、
红枣
3颗
、
枸杞
10克
、
食盐
一小勺半
、
葱
根
、
白芷
2片
、
小茴香
1撮
、
韭菜花
2勺
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
❗️【所需食材】 羊排、胡萝卜、铁棍山药、葱姜、小茴香、白芷、红枣、枸杞
-
步骤2/4
点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️冷锅冷水放入羊排,加高度白酒焯水,捞出用温水洗干净。再起锅烧热水,水热放入羊排和炖肉佐料(除枸杞)2⃣️盖盖子炖30分钟后放入山药和胡萝卜,再炖煮10分钟,临出锅放枸杞。
-
步骤3/4
点击查看大图
3⃣️调制羊排蘸料:韭菜花+香油,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
4⃣️羊汤:碗中放香菜+葱花+白胡椒粉,药汤到碗中搅拌均匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-07 · 河北省
换个做法
清炖羊排的相关分类
清炖羊排的相关推荐
-
不油腻,无膻味—— 清炖羊排萝卜汤
1461365人看过 -
清炖羊排,老爸的拿手菜,汤鲜味浓,羊肉软烂,连萝卜都非常好吃
1249214人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖羊排白萝卜汤
144558人看过 -
清炖羊排
341197人看过 -
#冬季滋补花样吃法#冬季滋补清炖羊排汤,暖胃驱寒,鲜美超好喝
156483人看过 -
低温慢煮了一夜的清炖羊排
48715人看过 -
香糯脱骨的清炖羊排/羊蝎子
187557人看过 -
土豆炖牛肉
21498534人看过 -
胡萝卜炖羊排
104194人看过 -
超美味的油焖大虾
21649739人看过 -
清炖羊排
429318人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2315471人看过