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虾皮炒菠菜

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meggy跳舞的苹果

物美价廉的虾皮富含钙，还带着“大海”的香气，用油煎一下，那香味更是扑鼻。春天的长梗菠菜鲜香脆嫩，焯水去掉多余的草酸，与虾皮简单一炒，就是超好吃的小菜；菠菜肉乎乎的，每口都充斥着虾皮和虾油的香气，特别开胃。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 1盘
、
虾皮 40克
、
油 15克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1. 菠菜选梗粗长的品种，脆嫩，纤维长；菠菜焯水、过凉水、攥干，冰箱冷藏，3日内食用完；使用前用凉水冲洗一下即可； 2. 虾皮可选免洗的，用潮湿的或者晒干的均可，小火煸炒出香气，吃着不腥，但不要炒得过火，否则会有苦味，变硬还易扎嗓子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 北京市

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