艾香吐司
快清明了，市场上艾草也鲜美，喜欢有点淡淡的艾香，就来做这个艾香吐司吧！ 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
65克
89克
427克
2428
千卡
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步骤1/22
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鲜酵母、高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、艾草汁放入搅拌桶中，先将鲜酵母揉到高筋面粉中
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步骤2/22
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稍微混合一下
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步骤3/22
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搅拌至可以拉出厚膜，放入海盐和安佳黄油
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步骤4/22
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搅拌至可以拉出薄膜，揉圆后放入密封容器，放在温暖的地方发酵至两倍大
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步骤5/22
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发酵好的面团
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步骤6/22
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取出按压排气
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步骤7/22
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均分成6个面团，揉圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟
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步骤8/22
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取一个松弛好的面团
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步骤9/22
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擀成椭圆形，从上到下卷起来
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步骤10/22
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依次卷好6个面团
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步骤11/22
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取第一个再擀成长条状，翻面，底部压薄
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步骤12/22
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拿出提前用朗姆酒浸泡的葡萄干
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步骤13/22
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铺在面团上，紧紧的从上到下卷起来
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步骤14/22
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全部卷好放入两个450克的吐司盒中
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步骤15/22
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放入烤箱发酵，放一碗温水增加湿度
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步骤16/22
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发至8分满，取出，烤箱170度预热10分钟
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步骤17/22
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吐司表面刷全蛋液
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步骤18/22
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将开水烫过的艾草用厨房纸巾吸干水分，放在吐司上装饰一下
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步骤19/22
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吐司盒放在预热好的烤箱中下层，170度烤40分钟，烤10分钟后盖上锡纸，可以保留艾草的颜色）
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步骤20/22
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烤好后取出震出空气，倒在烤网上降温
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步骤21/22
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拉丝效果明显
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最后一步
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成品图
喜欢艾草味道浓郁的可以用浓的艾草汁，我们家小朋友嫌弃这个味道，我就用得比较淡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-31 · 广东省
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