艾草饼
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有一些当季的食物,只有在清明前才能吃到,比如艾草,它就是最有春天味道之一的代表。春季艾草飘香,尝一口就是整个春天的味道。吃过艾草,方知春之味,春天有艾那才是完美。 春天本就是吃艾草的好季节,尤其是清明前,口感最为鲜嫩,如果过了清明,艾草就老了。艾草不仅好吃,还能祛湿散寒,尤其是对于女性小腹冷痛、宫寒疼痛有很好的效果,于是艾草就有了女性“养生草”的名称。 用艾草做的艾草饼,将春甜特有的艾草揉进面团里,外形古朴自然,口感细腻柔软,入口就有超级清新的艾草香,糯叽叽的皮儿交融红糖馅儿,满口都说甜甜的春天味道。
营养分析
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1克
8克
90克
405
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
-
步骤1/9
新鲜艾草1斤,清洗干净。
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步骤2/9
起锅烧水,水开把艾草倒进来焯水,焯水的时候加5克小苏打,能让艾草保持翠绿的颜色。
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步骤3/9
大火煮3分钟后捞出来,放到凉水中冲洗2遍,可以更好的去一下涩味,然后挤干水分备用。挤干水分的艾草放入破壁机,再加适量清水打成细腻的艾草汁。
步骤4/9
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发布于 2023-03-29 · 湖北
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