火锅底料炒牛杂，非常入味易吸收
麻辣的火锅底料配上牛杂，味蕾上的碰撞。很适合的下酒菜
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步骤1/10
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火锅底料，大蒜拍碎，姜切成片
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步骤2/10
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青红辣椒切段
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步骤3/10
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热锅冷油，放入花椒粒爆香
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步骤4/10
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放入调料，火锅底料炒香
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步骤5/10
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变色出香味
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步骤6/10
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放入牛杂
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步骤7/10
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翻炒均匀，放入一点热水，提味
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步骤8/10
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大火翻炒 5 分钟左右，放盐调味，青红椒一起炒
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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很配小酒的一道菜
火锅底料有咸味，盐少放，牛杂是熟的，翻炒时间不能太长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-25 · 浙江
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