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家常炒合菜的做法

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家常炒合菜

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这是一道营养丰富，清爽不油腻的家常菜。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝 1把

、

豆芽 200克

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

黑木耳少许

、

胡萝卜半根

、

黄花菜少许

、

米醋少许

、

盐少许

、

太太乐蔬之鲜少许

、

美极鲜味汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄花菜、粉丝、黑木耳提前泡发，韭菜洗净切长段，胡萝卜切菱形片，豆芽洗净沥干水份备用，碗中打入鸡蛋2个
步骤2/13 点击查看大图
锅中入油，油热，鸡蛋打散放入锅中，蛋液凝固用筷子夹成块状
步骤3/13 点击查看大图
倒入盘中备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中入油，下入葱、姜炒香
步骤5/13 点击查看大图
然后下入胡萝卜煸炒一下，
步骤6/13 点击查看大图
加入米醋的豆芽，中小火煸炒（加米醋可以让豆芽熟得快，更脆口，还没有生腥味）
步骤7/13 点击查看大图
接着加入粉丝、黄花菜
步骤8/13 点击查看大图
加入黑木耳炒至没有什么水分
步骤9/13 点击查看大图
放入鸡蛋，加入少许食盐、蔬之鲜，翻炒一下
步骤10/13 点击查看大图
加入一勺美极鲜味汁，翻炒一下
步骤11/13 点击查看大图
出锅前加入韭菜，翻炒一下，
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
转入盘中，满满一大盘，有荤有素营养丰富，清爽不油腻的炒合菜就完成了。

小贴士

炒绿豆芽时加点米醋豆芽熟得快，更脆口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 上海市

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