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美极鸡蛋羹

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鸡蛋营养丰富，富含蛋白质氨基酸维生素等等，具有补虚的作用。加了豆腐和虾仁，营养更全面了。用美极鲜味汁来调味，真的是味道美极！参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 15个

、

嫩豆腐适量

、

香油 1勺

、

盐 2克

、

美极鲜味汁 3克

、

小葱 2根

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备。虾仁是我用的是野生海虾，在大量上市时买了好多好多，冷冻保存，想吃时拿点出来，自然解冻。
步骤2/11 点击查看大图
虾仁洗净放2片生姜，一勺料酒，盐10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
2个鸡蛋，放2克盐。充分打匀
步骤4/11 点击查看大图
放入鸡蛋1.5倍的水，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
炖盅放入适量嫩豆腐，不喜欢可以不放哦。
步骤6/11 点击查看大图
放入鸡蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
蒸锅水开后放入，大火10分钟。
步骤8/11 点击查看大图
时间到，在蛋羹上放虾仁，有点多，反正自己吃就多放一点啦！盖上盖子，继续，炖5分钟。时间到关火，焖3分钟。
步骤9/11 点击查看大图
拿出鸡蛋羹，放入适量美极鲜味汁
步骤10/11 点击查看大图
一点香油，少许葱花。非常鲜美的鸡蛋羹，喜欢的试试吧！
最后一步点击查看大图
非常好吃，鲜美！

小贴士

里面放了嫩豆腐，所以水量可以少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 江苏

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