羊肚菌酿肉
羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品 ，春天正是羊肚菌大量上市的季节千万不要错过咯！ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
7克
30克
16克
247
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/13
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现在正是羊肚菌的采摘期，这是从基地刚刚采摘回来的新鲜羊肚菌。
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步骤2/13
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羊肚菌清洗干净备用。
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步骤3/13
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猪夹心肉剁肉沫。
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步骤4/13
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虾去壳去虾线。
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步骤5/13
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剁成虾泥。
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步骤6/13
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放入料酒 生抽 胡椒粉 姜末 淀粉 鸡蛋清搅拌均匀上劲。
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步骤7/13
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羊肚菌破开放入肉馅。
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步骤8/13
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摆成花朵一样的形状，我把剩下的肉馅放中间做了花心。
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步骤9/13
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上锅蒸半小时左右，蒸好的羊肚菌汤汁非常鲜美。
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步骤10/13
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把汤汁倒出来放入几颗枸杞勾一个薄欠。
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步骤11/13
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再次淋在羊肚菌上。
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步骤12/13
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撒上小葱花点缀。
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最后一步
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犹如春天花朵一样的羊肚菌酿肉汤鲜肉美 赶快做起来吧，多吃对孩子春天长高高有帮助哦！
肉馅一定要搅打上劲才Q弹好吃，羊肚菌要多蒸一会充分释放它的鲜味更营养哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-25 · 重庆市
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