鲍汁羊肚菌
相对四季都可以吃到的海味，更为珍稀的就是山珍了，真正的野生菌类，每年仅春末夏季会有， 觉得它的鲜胜过海味，今年的天气热的较早，在云南一带野生菌已经迫不及待大展风头了，一道野生羊肚菌邂逅春天，能提前吃到是种福气
77克
40克
13克
901
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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挑选差不多大小的羊肚菌，减掉根部泥土部分洗净
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步骤2/9
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开水下锅稍微烫一下，变软即可捞起
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步骤3/9
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准备小半碗肉末，和两个鸡蛋
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步骤4/9
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把鸡蛋打入肉末里，加入适量盐巴，鸡精少许调拌均匀
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步骤5/9
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将调好的肉末一个个塞到羊肚菌肚子里，三分之二满即可
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步骤6/9
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塞好的羊肚菌一次摆好，淋上一点蒸鱼鼓油
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步骤7/9
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上锅蒸15分钟左右
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步骤8/9
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锅里当少许油，加入两勺鲍鱼汁，一勺耗油，少许蒜泥，一小碗水淀粉调汁
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最后一步
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蒸好的羊肚菌上撒上少许葱花和小米椒点缀，然后将调好的汁浇上去即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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