美极茄丁炒鸡蛋
这是我老家的一种吃法，茄子大量上市，来不及吃，通过腌制后保存起来，平常用来炒鸡蛋或者肉啊豆类等等，非常下饭。今天分享给大家，希望得大家喜欢。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
32克
28克
20克
441
千卡
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步骤1/9
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食材准备。咸茄子洗净切小粒，然后充分泡淡，感觉不到咸味，然后挤干备用。
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步骤2/9
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大蒜切小粒，小葱花准备，喜欢辣的可以准备点小米辣，我没放。
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步骤3/9
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热锅，放入菜籽油。这个菜用菜籽油更香
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步骤4/9
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油热，放入鸡蛋液，快速煸炒
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步骤5/9
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鸡蛋8分熟，放入茄子丁，快速翻炒均匀
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步骤6/9
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放入大蒜粒，快速翻炒
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步骤7/9
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放10克美极鲜味汁，当然根据自己口味。
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步骤8/9
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小葱花，根据自己口味放一点点白糖，盐，快速翻炒均匀后出锅啦！
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最后一步
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非常下饭好吃的茄丁炒鸡蛋，香。
茄子丁必须泡淡挤干。用了美极鲜味汁不需要再放味精等等哦，很鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-25 · 江苏
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