红枣馒头，带有浓郁枣香味，让人垂涎欲滴。
今天做一款简单而美味的红枣馒头，一口咬下去，香甜软糯，外皮香韧，带有浓郁的甜味和枣香味，让人垂涎欲滴。
8克
30克
177克
853
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/17
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红枣提前洗净去掉枣核，取40克枣肉备用。把红枣肉40克、牛奶110克、酵母3克、白砂糖10克，放一起。
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步骤2/17
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打碎成糊状。
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步骤3/17
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把普通面粉200克、枣泥糊，放一起先用筷子拌匀。
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步骤4/17
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然后用手揉成团。
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步骤5/17
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面团取出来揉4分钟，然后盖上湿毛巾，松弛10分钟。
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步骤6/17
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取出松弛好的面团，用手揉5分钟左右。
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步骤7/17
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揉至面团光滑。
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步骤8/17
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包上保鲜膜，室温25℃左右，发酵至2倍大。
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步骤9/17
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取出发酵好的面团，按压排气。
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步骤10/17
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然后均匀的分成6份。
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步骤11/17
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把每个面团压扁揉圆，放在油纸上。
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步骤12/17
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锅里放温水。
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步骤13/17
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馒头放进去2次发酵1小时左右，至1.5倍大。
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步骤14/17
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发酵好后开蒸，水开后蒸8-10分钟，然后关火闷4分钟。
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步骤15/17
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红枣馒头，完成O(∩_∩)O
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步骤16/17
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香甜软糯，满口幸福的味道。
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最后一步
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浓郁的甜味和枣香味，让人垂涎欲滴。
1、各款面粉吸水性不同，可根据情况适量调整水的用量，避免面团过硬或过稀。
2、发酵中注意环境温度和湿度，可适当增减发酵时间，以面团发酵状态为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-21 · 上海市
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