凉拌儿菜，简单易上手。味道超好
儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。
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步骤1/11
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儿菜，自己阿姨地里种的
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泡水洗净，去除泥沙
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切片，大片
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水开锅，滴一滴油，儿菜会颜色鲜艳
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步骤5/11
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下儿菜，水炒 1 分钟，去除苦涩
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步骤6/11
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冷水泡净，空出水分
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步骤7/11
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倒出水，空净水分
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步骤8/11
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大蒜拍碎
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步骤9/11
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备好调料，提前准备好
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步骤10/11
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生抽，香油，调味拌匀
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最后一步
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伴均匀出菜
焯水不要时间太长，滚开 1 分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-19 · 浙江
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