螺旋蛋黄酥
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉（油皮）
120克
、
猪油（油皮）
45克
、
糖（油皮）
10克
、
水（油皮）
40克
、
低筋面粉（油酥）
90克
、
猪油（油酥）
45克
、
食用色素（油酥）
一滴
、
豆沙馅
300克
、
咸蛋黄
12个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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油皮揉搓摔打至能扯出薄膜
-
步骤2/4
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按照我手写的顺序做就可以
-
步骤3/4
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做的时候忘记拍照片了，凑合看吧，这是包好的样子
-
最后一步
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这是烤好的成品，那个小的是擀卷时头上裁下的，不能浪费，包了一个彩色的豆沙的
小贴士
这个正好是12个的量，不想放色素的话可以放果蔬粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-19 · 上海
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