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芙蓉加拿大北极虾生虾唤醒沉睡的味蕾

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纯野生的加拿大北极虾生虾与鸡蛋碰撞后，做出味道鲜美，色泽红亮，营养丰富，适合做开胃菜和节日聚会小食。参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

淀粉 1勺

、

蕃茄酱 1勺

、

豆瓣辣酱 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

葱姜蒜各50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/9 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/9 点击查看大图
北极虾、盐、胡椒、料酒调味，腌制5分钟，加入淀粉抓匀。
步骤4/9 点击查看大图
把酱汁原料拌匀，加姜末拌匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
油温五成热，虾下锅炸至表面金黄捞出。
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅，加少量油热锅，葱蒜爆香后，倒入北极虾，盖锅盖转小火焖1分钟，让虾入味。
步骤7/9 点击查看大图
开盖后再转大火倒入蛋液，稍作搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
撒葱花出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 北京市

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