葱油饼
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步骤1/8
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面粉加食盐、温水揉成光滑的面团,盖上盖醒发30分钟;
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步骤2/8
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切葱花,备用;
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步骤3/8
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调好的油酥,备用;
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步骤4/8
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醒发好的面团切分成小团,擀平,刷上油酥,撒上葱花,从中间切开,从一边卷起来,收好口,以免油酥漏出来;
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步骤5/8
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卷好的面团表面刷上油,盖好,醒发10分钟;
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步骤6/8
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醒好的面团擀平,热锅刷上油,下锅烙;烙到双面鼓起就好;
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步骤7/8
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香喷喷的葱油饼出锅了。
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最后一步
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层次多,软软很劲道。
1、要热锅下去烙,减少热锅期间,这样比较快熟。
2、烙的时间不要超过1分钟,不然会失去水份,就会偏干偏硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-16 · 广东
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