古法老式桃酥-还原小时候的味道
这个真的是小时候的味道了，酥酥脆脆，入口即化，糖度也减了，不甜还很好吃。第二天带到单位我旁边的小妞连吃三块，足见对它的认可。休闲时刻来一块，配上茶饮，惬意哇。
183克
37克
290克
2637
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/17
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准备好所有的食材，鸡蛋提前从冰箱取出回温。
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步骤2/17
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核桃仁150度烤10分钟，如果用的熟核桃仁可以不用烤。
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步骤3/17
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烤好的桃仁装保鲜袋用擀面杖按压成碎后备用。
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步骤4/17
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取3个蛋黄备用。
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步骤5/17
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将面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、盐混合后过筛。
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步骤6/17
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猪油里加入绵白糖，用电动打蛋器打发。
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步骤7/17
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打成这样像奶油的样子。
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步骤8/17
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分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
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步骤9/17
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粉类再次过筛，翻拌均匀。
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步骤10/17
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放入核桃仁，拌匀。
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步骤11/17
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揉成面团。
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步骤12/17
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分割成每个20克左右的小剂子，揉圆后中间挖个洞，注意边缘不要弄破，破了的那是玛格丽特，这样烤出来桃酥才会比较圆润。
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步骤13/17
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洞里撒上黑芝麻。
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步骤14/17
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放入烤箱，中层，上下火，175度，20分钟左右即可。
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步骤15/17
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刚出炉的桃酥很软，这会不要用手动，一碰就碎，等凉了后再拿取。
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步骤16/17
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真的很酥脆哦，快来试试吧。
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最后一步
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凉了后密封保存，我今天特意做的小尺寸。
1、蛋黄、猪油最好是常温的。
2、糖度已经很低了，不建议再减糖了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-15 · 陕西省
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