巴斯克芝士蛋糕
火爆全网的巴斯克芝士蛋糕，做法简单粗暴，对新手来说极其友好，基本一次成功零失败！巴斯克芝士蛋糕其实是一款半熟重芝士蛋糕，口感细腻顺滑，芝士味浓郁，让你一口就爱上~ 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/12
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准备好全部的食材。
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步骤2/12
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奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！
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步骤3/12
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奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器搅打顺滑细腻。
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步骤4/12
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2个鸡蛋+1个蛋黄搅拌均匀。（鸡蛋室温）
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步骤5/12
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蛋液分多次加入到奶酪里，每一次都要混合均匀再加入。
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步骤6/12
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淡奶油一点点慢慢倒入到奶酪里，同时用蛋抽慢慢搅拌均匀。
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步骤7/12
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筛入低筋面粉，画Z字拌匀。（也可以换成果蔬粉）
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步骤8/12
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筛入低筋面粉，画Z字拌匀。
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步骤9/12
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倒入5或者6寸圆形模具，模具内要铺入一张烘焙纸。（面糊过筛一下会更细腻）
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送入预热好的烤箱，上火215度下火200度烤制25分钟左右即可。
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步骤11/12
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成品照
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最后一步
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成品照
1.巴斯克芝士蛋糕在室温晾凉后放入冰箱冷藏过夜后食用味道更佳。
2.每个步骤搅拌均匀即可，不要过度搅拌更不要打发，会导致气泡产生，影响最终成品细腻顺滑的效果。
3.巴斯克出炉的时候有点duangduang的状态，切记它不需要倒扣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-13 · 辽宁
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