早餐蔬菜卷
早餐关乎着一天营养,早餐不吃,一上午全废,别提什么学习效率、工作效率,更别提什么身体免疫了。但对于不吃早餐也分两种,一种是完全不吃,一种是不会吃,针对于不会吃早餐的意思就是选择一些高油高碳类食物,比如油条豆浆、咸菜白之类的,虽然吃了,但是胃不消化,而且营养不高,对一天的能量起不到补充的作用。 所以吃早餐一定要吃,而且要选择对的早餐,要考虑到养胃且营养均衡,而不是随意应付,今天蓉儿为大家分享一道营养养胃早餐,里面包含当季的时蔬还有粗粮,用馄饨皮一包一蒸就可以出锅享用,简单快手,关键营养充足,特别适合家有孩子老人的家庭食用,好吃不上火且易吸收,下面一起来看看具体的制作方法吧!
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步骤1/6
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嫩南瓜2个,洗净后先切片,再切条,装入碗里后加一勺盐腌制10分钟,把南瓜里面的水分腌制出来胡萝卜1根,削皮后也擦成细丝备用;玉米半根,把玉米粒削下来就可以了。
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步骤2/6
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起锅烧水,加一勺盐和一勺食用油,水开倒入胡萝卜焯水,一分钟后捞出来。接着倒入玉米粒,大火汆汤一分钟后也捞出来备用。最后把木耳倒进来煮个3-5分钟,木耳煮熟了就可以了。
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步骤3/6
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捞出后放到砧板上,切成细条后备用。
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步骤4/6
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准备一个大碗,把胡萝卜、木耳、南瓜、玉米都倒进来,接着开始调味儿:盐、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉,充分搅拌均匀后就可以了。
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步骤5/6
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准备1斤馄饨皮,取一张,中间放上一大勺蔬菜馅儿,边缘刷点清水后包起来。先两边对折,再从底部卷起来,从下向上卷成一个菜卷就可以了。
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最后一步
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全部卷好后,只要不散开就行,接着就可以开始煎了。电饼铛预热刷油,放入小面卷,先煎一分钟,底部金黄后再淋上半碗清水。盖上盖子中火焖3分钟,这时候蔬菜卷基本就熟透了,颜色也都出来了,非常的晶莹剔透。如果喜欢吃两面都是焦焦的就翻个面再煎1分钟,两面就都是金黄焦脆的口感了。
1、嫩南瓜加盐腌制一下,可以腌出里面的水分,吃起来的口感会更好。
2、蔬菜记得提前焯水一下,这样蒸的时候更快。
3、害怕馄饨皮散开的话,包的时候抹点水,就不会散开了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-08 · 湖北
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