100%成功的青团配方
烘焙十多年的北方人第一次对青团下手了。 不确定自己能不能适应艾草味，用的新良青团预拌粉。成品惊艳，春天气息扑面而来。
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步骤1/8
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在预拌粉中加入烧开的水用筷子搅匀，趁热揉进去30g黄油，揉光滑。
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步骤2/8
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盖起来静置放凉。
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步骤3/8
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分成30g的剂子。
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步骤4/8
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包入30g馅料，收紧口放在油纸上。也可以按自己喜好，买成品馅料。
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步骤5/8
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水开后入锅蒸8分钟左右就好了，我用的蒸烤箱，时间一样。
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步骤6/8
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出锅以后在青团表面抹点玉米油或者黄油防粘。
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步骤7/8
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用保鲜膜分别包好，冷藏3天或冷冻两周。吃之前复蒸几分钟。
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最后一步
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外皮软糯，内馅儿清香。
不要蒸过头，以免塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-04 · 山东
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