滋阴养颜【金桂银耳羹】清香糯滑润肠道~
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今天的银耳,做法和口感上,会与平时吃的银耳糖水有很大的差别—— 这次是将泡发的银耳打得细碎,再入锅煮,这样可以将银耳的胶质完全煲出来,羹汤质地更加浓稠,煮银耳再也不怕它不出胶了! 细碎的银耳颗粒也变得剔透无比,勺起来跟隐身了一样,吃着则有糯滑的口感,像喝粥一样~ 还可以加上雪梨、马蹄一起炖煮,这俩不止口感清脆、味道清甜,也都有解腻、帮助消化的作用。 最后撒上金色桂花,一碗糖水瞬间变得贵气十足,小半碗吃完,舌头和胃都被这碗香糯软甜治愈得服服帖帖~
营养分析
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0克
2克
87克
156
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
皇冠梨
1个(约300g)
、
马蹄
4个(约120g)
、
干银耳
1朵
、
红枣
8个
、
冰糖
50g
、
清水
1500ml
、
干桂花
适量
、
枸杞
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
银耳提前用清水浸泡3小时,完全泡发后,用剪刀剪去黄色根部,用清水清洗干净,放入搅拌机中搅碎备用
-
步骤2/4
将搅碎的银耳倒入汤锅中,加入红枣和适量的清水,盖上盖子煮30分钟出胶
-
步骤3/4
雪梨洗净去皮切成细丝,马蹄切细丝,待银耳碎煮出胶后,加入雪梨丝、马蹄丝和冰糖再煮10分钟
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-02-27 · 广东省
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