木须肉
传统鲁菜木须肉，营养美味吃不够，传统做法中，肉片要过油，家庭做略有不便，老王把过油改成了过水，更加清淡，肉片也非常鲜嫩 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
56克
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19克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/13
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里脊肉顺纹理切成薄厚均匀的片，加料酒，盐抓匀，加入半个蛋清继续抓匀，加少许淀粉抓匀备用
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步骤2/13
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两个鸡蛋加剩下的半个鸡蛋，打匀
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步骤3/13
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黄瓜胡萝卜切片，加上泡发好的木耳备用
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步骤4/13
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葱姜蒜切片
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步骤5/13
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锅中水烧至将开，改成最小火，下入肉片，先不要动，一分钟后用勺子轻轻推动，颜色变白捞出
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步骤6/13
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用温水冲洗干净备用
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步骤7/13
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黄瓜胡萝卜，木耳焯水过凉备用
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步骤8/13
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热锅凉油，下入鸡蛋，小火炒熟，用手勺改成大片盛出
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步骤9/13
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热锅凉油，下入葱姜蒜爆香
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步骤10/13
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下入黄瓜胡萝卜木耳和肉片，大火炒香，烹入料酒
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步骤11/13
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加少许盐白糖鸡汁，加入生抽老抽炒匀
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步骤12/13
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出锅前淋锅边醋，美食即成
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最后一步
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咸鲜香嫩，回味无穷
肉片过水时，一定要保持最小火，下入肉片后，一定不要先去推动，以免肉片脱浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-23 · 山东
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