戚风蛋糕|有了这配方,从此不再被气疯
我是个比较懒的人,能少洗磨具肯定不会多用一个。方子能记一个就不会用多个,所以这个方子无论做圆模的还是中空的或者纸杯都可以。承重也是非常不错,还可以做蛋糕胚 以下方子能做两个六寸,或者一个八寸
-
步骤1/5
点击查看大图
1、牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合均匀,搅拌均匀即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
2、蛋清蛋黄分离,把蛋黄加入图一,混合搅均,如图流动状态
-
步骤3/5
点击查看大图
3、蛋白加入几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白打发(我一次性加入的),蛋白打发至直挺尖角状态。如图
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱上下火155度45分钟(根据自己的烤箱定温度)我用的是海氏s80,出炉后震两下,倒扣彻底凉透再脱模
-
最后一步
点击查看大图
图片上的蛋糕都是用这个方子做的
1.蛋白一定要打到位
2.搅拌混合的时候一定不要过度
3.烤箱温度要准确
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-19 · 广东省
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
纯手工沙琪玛
11628人看过 -
#硬核菜谱制作人#水晶猪皮冻|爽口Q弹
384460人看过 -
春笋烧肉
266923人看过 -
煎鱼不粘锅技巧~铁锅干烧鱼
385394人看过 -
网红三色奶糕
47317人看过 -
空气炸锅烤鱿鱼
63458人看过 -
孜然牙签肉#美的烤箱菜谱#
1332724人看过 -
每次外卖下单必点这一杯 奶香玉米汁
225560人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
745627人看过 -
蒜香蜜汁烤鸡翅
18068000人看过 -
莴笋炒木耳#餐桌上的春日限定#
315930人看过 -
餐桌上大受欢迎的口蘑酿肉#肉食主义#
86549人看过