来一场美食体验,加拿大北极虾紫苏卷
北极虾紫苏卷爽口简便,将加拿大北极虾剥壳取仁,拌上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽,用半透明的米纸卷好即可。搭配泰式酸辣酱,蘸料入口无比清爽。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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因为北极虾生长在400米深的海水中,以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的,而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船,由于大气压力的快速变化,容易造成虾头(冐部)的破裂,内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来,本来隐隐约约的黑色胃含物(浮游动物)就显现出来,这就是所谓'黑头'的真正原因。
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加拿大北极虾去壳留仁。
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黄瓜切丝,胡萝卜切丝焯水,豆芽焯水备用。
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米纸用温水泡软,1-2分钟即可。
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取出泡好的米纸皮,平铺在盘底。
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将薄荷叶、虾仁,紫苏(紫色朝下)黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽依次放入其中。
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沿着底端向上卷起。
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切掉左右两端多余米皮或直接折起来。
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最后一步
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蘸着泰式辣椒酱,享用美食吧。
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发布于 2023-02-16 · 北京市
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