蛤蜊酿虾滑
想吃虾,但又不想一只一只虾的去剥壳,那就可以试试这个酿虾滑,非常的鲜美,每一口都是虾肉! 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
6克
84克
57克
607
千卡
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步骤1/20
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活虾洗干净备用
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步骤2/20
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把虾壳虾头虾肠去掉,留虾肉
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步骤3/20
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每只虾都拍扁
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步骤4/20
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然后剁成泥
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步骤5/20
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把所有食材都准备好,蛤蜊洗干净,粉丝提前泡软
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步骤6/20
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虾滑里放入盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋清和红薯淀粉,搅拌均匀
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步骤7/20
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然后柠檬叶切成丝,加入虾滑里
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步骤8/20
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柠檬叶和虾滑充份搅拌均匀,备用
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步骤9/20
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锅里放水煮开,把蛤蜊放进去,待蛤蜊张开,马上夹出来,张一个夹一个
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步骤10/20
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把煮开后的蛤蜊装着备用
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步骤11/20
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蒜剁成蓉,加入一勺辣椒酱
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步骤12/20
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锅里放入油烧热
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步骤13/20
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热油倒进蒜蓉里,然后加入盐、糖、鸡精调匀备用
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步骤14/20
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取一勺蒜蓉辣椒酱放入粉丝里,拌匀,让粉丝有底味
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步骤15/20
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然后就把调好的虾滑一只一只酿进蛤蜊里
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步骤16/20
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把粉丝放中间,酿好的蛤蜊围成一圈
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步骤17/20
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每只有酿蛤蜊上都放上蒜蓉辣椒酱,蒸箱100摄氏度蒸8分钟
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步骤18/20
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之后取出来,铺上剩下的蛤蜊肉
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步骤19/20
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把最后剩下的蒜蓉辣椒酱放上,再蒸3分钟
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最后一步
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最后洒上葱花,浇上热油就可以上菜了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-12 · 广东
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