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全麦鸡肉蔬菜卷饼的做法

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全麦鸡肉蔬菜卷饼

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 180克

、

鸡蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

生菜 3片

、

全麦粉 50克

、

普通面粉 150克

、

清水 150-160克

、

生抽 15毫升

、

料酒 10毫升

、

胡椒粉 0.2克

、

玉米淀粉 1勺

、

葱 2根

、

辣味黄豆酱 2勺

、

时蔬拌酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切条，调入生抽➕料酒➕玉米淀粉➕胡椒粉➕一勺食用油，抓拌均匀，腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋搅打均匀，加入普通面粉和全麦粉，再倒入清水搅拌成细腻粘稠，可以流动的面糊状态
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜切条，葱切丝，生菜洗净擦干表面水分。碗中调入两勺辣味黄豆酱和时蔬拌酱调拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
将腌好的鸡肉小火煎熟盛出。干净的平底锅刷薄油，舀两勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊铺均匀，小火烙至面糊定型翻面，表面成焦黄色出锅。
步骤5/6 点击查看大图
面皮上刷上酱，生菜，鸡肉，葱，黄瓜放上去
最后一步点击查看大图
卷起来，从中切开即可

小贴士

烙面皮的面糊不能太稀也不能太粘稠，我用的平底锅是26直径，正好可以烙三张面皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-12 · 重庆市

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