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虎头蛋包饭的做法

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虎头蛋包饭

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食材清单加入采购清单

米饭 1大碗

、

鸡蛋 2个

、

洋葱 60克

、

胡萝卜 40克

、

玉米粒 30克

、

青豆 50克

、

虾仁 60克

、

芝士片 1片

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

黑芝麻 6粒

、

黑胡椒碎适量

、

盐少许

、

海苔适量

、

西红柿酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
①虾仁切丁，调入黑胡椒碎➕料酒抓拌均匀，腌制片刻②准备好食材
步骤2/5 点击查看大图
①沸水下青豆烫3分钟，再放玉米粒和胡萝卜烫2分钟，捞出过凉水备用。②鸡蛋➕盐打拌均匀，平底锅涂抹少许食用油烧热，倒入蛋液小火煎成型倒出（煎两张蛋皮）
步骤3/5 点击查看大图
①重起油锅放虾仁炒变色②放入洋葱，青豆，胡萝卜，玉米粒，大火翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
①再放入米饭炒散，➕1生抽➕盐➕黑胡椒碎翻炒均匀关火②用圆形模具切下半个圆做老虎耳朵
最后一步点击查看大图
①蛋皮中间放炒好的米饭整理成圆形，包起来收口朝下放入盘中②海苔剪出'王'字，眼睛，胡须，芝士片用裱花袋挤压成小圆形装饰老虎脸，加六粒黑芝麻。最后挤上西红柿酱装饰老虎的腮红

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-09 · 重庆市

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