冰糖葫芦
当立春遇上元宵，做冰糖葫芦纪念一下。 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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步骤1/6
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洗净，去柄
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步骤2/6
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用牙签串好
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步骤3/6
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锅里倒入冰糖加水中火熬
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步骤4/6
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冰糖化开后，起大泡后不搅动，要牢记！
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步骤5/6
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糖色变琥珀色，汁水变浓稠，开小火，用筷子蘸一下快速放入冷水，如果能马上变硬、脆（表明熬好糖汁了），就可以撒上芝麻，把葫芦滚一遍
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最后一步
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立马放油纸上，冰箱冷冻一下即可开吃
外面糖皮嘎嘣脆的秘诀：第四、五步骤要研读、一步不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-05 · 江苏省
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