新年金元宝馒头
金元宝馒头，过年来一锅，喜庆吉祥又应景。寓意也好，招财进宝，财源滚滚来 一次发酵，简单好做，赶紧给家人安排起来吧 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/7
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所有的材料放在盆里，揉成光滑的面团
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步骤2/7
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揉好的面团，搓成长条，分成15克一个，我这里做了16个
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步骤3/7
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每个小面团，揉成光滑的椭圆形
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步骤4/7
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剩下的面团擀成片，用圆形模具压成圆形
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步骤5/7
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圆形面片，对半切开，粘贴在元宝两边即可
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步骤6/7
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温度34℃，湿度75℃发酵到两倍大，拿起来有轻盈感水开上锅蒸10分钟，闷2分钟即可
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最后一步
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一个个小可爱，金灿灿的元宝，寓意招财进宝，财源滚滚来
南瓜泥需要南瓜提前蒸熟，最好过筛加入，做出来的元宝表面会更光滑
面团需要揉至切开无气孔，再分成小面团，这样做出来的馒头更加有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-03 · 安徽省
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