冰糖鱿鱼肋排

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大年初七开工大吉，犒劳打工人
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冰糖鱿鱼肋排的用料

猪肋排 400克 生姜 3片
大葱 3段 料酒 2勺
鱿鱼干 1只 老抽 2勺
腐竹 30克 水 1000克
白芝麻 5克

冰糖鱿鱼肋排的做法

#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解1

步骤1

鱿鱼干提前一天冷水泡发，切成小片
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解2

步骤2

腐竹提前半小时沸水泡发
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步骤3

冷水上锅，放入肋排大火煮开
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解4

步骤4

撇去浮末
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步骤5

放入鱿鱼片
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步骤6

放大葱老姜
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步骤7

倒入料酒、老抽
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步骤8

中火炖煮
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步骤9

放入冰糖
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步骤10

下入腐竹，中火炖煮90分钟
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解11

步骤11

撒白芝麻
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解12

步骤12

成品图
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解13

步骤13

成品图
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解14

步骤14

成品图
#给年味整点鲜的#冰糖鱿鱼肋排的做法图解15

步骤15

成品图

冰糖鱿鱼肋排的烹饪技巧

最后大火收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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