瑞雪兆丰年 | 山药炒木耳
春节,家家户户都备足了年货,鸡鸭鱼肉,牛羊猪肉少不了,过年的时候一家人团团圆圆,餐桌上难免大鱼大肉多一些。节日期间大鱼大肉吃腻了,吃点清淡的蔬菜正好缓解一下油腻感,还能清除体内的毒素和垃圾。这个时候来一道山药炒木耳,口感脆嫩滑爽,清肠刮油,健脾养胃又滋补,陪伴家人健康过大年。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材。木耳提前泡发。
-
步骤2/12
点击查看大图
青红椒切片。处理山药时戴上手套,削皮洗净,在淡盐水中浸泡10分钟,这样防止山药氧化发黑。
-
步骤3/12
点击查看大图
锅中水开放山药焯水,加入味达美清香米醋,这样山药更清脆,然后捞出过冷水,洗掉粘液。
-
步骤4/12
点击查看大图
木耳焯水捞出,焯过水的木耳柔软滑嫩。
-
步骤5/12
点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油,油热爆香葱姜。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入青红椒翻炒。
-
步骤7/12
点击查看大图
再放入木耳翻炒。
-
步骤8/12
点击查看大图
再放入山药翻炒,少许淋点水,让各种食材熟透且口感更脆嫩。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入一勺味达美臻品蚝油。
-
步骤10/12
点击查看大图
淋上少许味达美清香米醋。
-
步骤11/12
点击查看大图
最后放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。清淡爽口的山药炒木耳就做好了,解腻清肠又滋补。
1.山药去皮时,有些人会过敏,可以戴手套,去皮完马上浸水,否则容易变色。
2.调味料调味,颜色太重,影响成品美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 新疆维吾尔自治区
山药炒木耳的相关分类
山药炒木耳的相关推荐
-
黑白配——山药清炒木耳
8595254人看过 -
山药莴笋炒木耳#舌尖上的乡村同款美食#
143260人看过 -
凉拌白菜
4381968人看过 -
山药炒木耳
2572461人看过 -
清炒木耳山药
1090415人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5563091人看过 -
山药炒木耳
113713人看过 -
山药炒木耳
154842人看过 -
#硬核菜谱制作人#山药炒木耳
2148431人看过 -
#万物皆可搭#山药炒木耳
141527人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5672835人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
339587人看过