红烧猪肘子
过年必吃的一道硬菜。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
20克
3克
16克
215
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/19
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猪肘表面用火去毛。
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步骤2/19
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用水将表面清洗干净。
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步骤3/19
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锅中放冷水，加入猪肘，葱姜和2勺味达美料酒烧开。
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步骤4/19
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撇去浮末。
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步骤5/19
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10分钟后捞出。
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步骤6/19
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取适量六月鲜红烧酱油。
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步骤7/19
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用刷子刷在肘子表面上色。
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步骤8/19
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锅中放油，油热后加入冰糖。
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步骤9/19
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熬制冰糖融化冒小泡。
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步骤10/19
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加入葱姜和2勺六月鲜红烧酱油。
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步骤11/19
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加入2勺味达美臻品料酒。
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步骤12/19
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加入适量清水烧开。
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步骤13/19
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肘子放入高压锅中。
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步骤14/19
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倒入煮开的红烧汁。
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步骤15/19
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放入香叶，干辣椒，花椒，大料和盐，盖盖用高压锅煮熟。
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步骤16/19
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时间到打开高压锅。
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步骤17/19
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放入锅中进行收汁。
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步骤18/19
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汤汁变粘稠后关火。
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最后一步
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装入盘中。
调料根据自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-26 · 北京市
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