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面筋塞肉的做法

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面筋塞肉

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老家的一道名菜，从小在北方但总是想这口。

食材清单加入采购清单

油面筋 10只

、

猪肉馅 200g

、

生抽 5ml

、

盐 1g

、

料酒 5g

、

葱姜适量

、

香油 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前膀肉绞肉机打成馅
步骤2/8 点击查看大图
肉馅中加入葱花姜末，耗油，生抽，糖，盐，料酒香油顺一个方向搅拌均匀上劲备用。
步骤3/8 点击查看大图
面筋泡戳洞塞入肉馅，不要塞很满，半满或者三分之二满就行。
步骤4/8 点击查看大图
塞好备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油，爆入葱姜蒜片，
步骤6/8 点击查看大图
加适量盐，糖，少量生抽，料酒，加水煮开
步骤7/8 点击查看大图
塞好的面筋泡，尽量开口朝下，煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮，不怕肉馅跑出来了
最后一步点击查看大图
装盘，香啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-23 · 河北省

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