年夜饭菜谱~花开富贵
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步骤1/7
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蒜薹摘段,洗净沥水,猪肉切丝备用
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步骤2/7
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长尖椒洗净,切1㎝左右的小圈
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步骤3/7
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蒜薹插入尖椒圈,两边用小刀划十字或者米字型
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步骤4/7
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准备一盘冰水,放入穿好的蒜薹,泡至卷起开花
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步骤5/7
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如上图所示
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步骤6/7
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锅中热油爆香蒜末,倒入肉丝,翻炒变色,加入蒜薹,加一点生抽,翻炒
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最后一步
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来一勺盐,继续大火翻炒,起锅前再来点糖,装盘上桌。
尖椒去籽,炒的时间越久越辣,不喜欢太辣的可以把握下时间。
泡水用冷水,建议冰水效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-22 · 安徽省
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