【蒜香椒盐排骨】节节高升
香到骨子里的椒盐排骨，外香里嫩，肉香扑鼻，趁热吃焦香焦香的，口感绝了，真能把人香迷糊了～ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
179克
148克
40克
2354
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/13
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猪肋排用清水浸泡1小时，去除血水，沥干水分
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步骤2/13
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提前把排骨腌制一下更入味加2勺味极鲜
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步骤3/13
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加2勺料酒
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步骤4/13
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加1勺蚝油
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步骤5/13
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加1小勺白糖可以提鲜
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步骤6/13
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加少许十三香、1勺食用油，1勺玉米淀粉，灵魂蒜片抓匀上浆腌制半小时（食用油和玉米淀粉，可以使排骨在炸制过程中锁住水分，外焦里嫩）
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步骤7/13
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锅中热油至6成热
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步骤8/13
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将排骨逐个放入锅中
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步骤9/13
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小火慢炸8～10分钟，捞出撒少许椒盐粉、孜然粒即可
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步骤10/13
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成品图，外焦里嫩，蒜香浓郁，好吃到忍不住嗦手指
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步骤11/13
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成品图，当做夜宵合适的很
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、腌制时只需加个底味，所以没有加盐，炸好后撒椒盐粉咸淡正好。
2、放入冰箱冷藏腌制可以加速入味，缩短腌制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-21 · 江苏省
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