春节餐桌凉拌菜——酸辣蕨根粉
之前去餐馆吃饭,经常会点酸辣蕨根粉,在家里自己做也很简单,在春节的餐桌上可以算一个凉菜。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
15克
6克
15克
207
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备蕨根粉一小把,香葱,大蒜,姜,小米椒和杭椒。
-
步骤2/5
点击查看大图
蕨根粉焯水,开水下锅,小火煮8分钟,煮的时候多放点水,适当搅拌,以免粘在锅底。煮好后过凉水。
-
步骤3/5
点击查看大图
蒜,姜,香葱,小米椒杭椒切碎,放在一起。把花生油(就是家里平时炒菜的油,用别的油也可以)烧热,浇油。
-
步骤4/5
点击查看大图
多放醋,稍微放一点糖,生抽,盐。里面加一些水,让汤汁基本能浸泡上蕨根粉。熟花生仁用刀拍成花生碎。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁中放入浇过油的辣椒等,稍微加一点芝麻油,再撒上花生碎,酸辣蕨根粉就做好了。
1 醋要多一点,同时要加一点水,让汤汁丰富,且不至于太酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 天津市
春节餐桌凉拌菜的相关分类
春节餐桌凉拌菜的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1238147人看过 -
#山姆友约#酸辣蕨根粉
105116人看过 -
酸辣蕨根粉#精品菜谱挑战赛#
831267人看过 -
油皮酱肉包
670646人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
748071人看过 -
擂椒皮蛋
879431人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105315人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42158991人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
608977人看过 -
糯米蒸排骨
531961人看过 -
清爽开胃 | 5分钟一道家常凉拌菜,尝过的都说好!
11383015人看过 -
超美味的油焖大虾
21257812人看过