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南瓜坚果麦片吐司的做法

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南瓜坚果麦片吐司

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爸爸种的南瓜给了好几个，每次一个大南瓜是要分好几次才能吃完的，所以用一部分来做吐司特别棒。吐司面包少不了黄油，黄油首选安佳品牌。参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

南瓜泥 200克

、

牛奶 125毫升

、

发酵粉 6g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1只

、

绵白糖 28g

、

原味麦片 25g

、

♥核桃仁、巴旦木、蓝莓干、蔓越莓干、榛子仁适量

、

安佳黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜预先蒸熟黄油预先准备，让其软化。
步骤2/14 点击查看大图
坚果切成小碎
步骤3/14 点击查看大图
准备一包原味麦片
步骤4/14 点击查看大图
除黄油之外，其余食材都揉在一起，可以用料理机揉面，等到揉得差不多了，可以拿出来手揉。
步骤5/14 点击查看大图
揉好的面团要继续发酵40分钟，温度控制在35度左右。
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团分割成三等份
步骤7/14 点击查看大图
案板上撒些散粉，用擀面杖擀成椭圆形
步骤8/14 点击查看大图
卷起
步骤9/14 点击查看大图
依次卷好，放入模具，模具要预先用油刷一遍
步骤10/14 点击查看大图
二次发酵，我用的是烤箱，里面放了一碗热水，温度控制在30度。
步骤11/14 点击查看大图
发酵好的面包，可以放入预热好的烤箱
步骤12/14 点击查看大图
170度，上下管，35分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
面包烤好了，屋子飘香
最后一步点击查看大图
切成薄片的时候，看到拉丝特别棒。

小贴士

一次性吃不完那么多，可以用一个密封袋保存，尽快食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-14 · 江苏省

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