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猪肉铺的做法

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猪肉铺

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记录：大烤箱烤的过程及温度时间。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

猪肉馅 1800克

、

白糖 200克

、

料酒 10克

、

耗油 60克

、

盐 15克

、

生抽 10克

、

黑胡椒（最好用研磨那种）适量

、

红曲粉 10克

、

生粉 100克

、

白芝麻少量

、

蜂蜜（兑水） 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有材料除了芝麻，蜂蜜水。称好加入肉泥。搅打翻拌均匀。静置40-60分钟腌制入味。
步骤2/5 点击查看大图
用厚的油纸，薄的会沾会破。。把肉赶平厚度适中
步骤3/5 点击查看大图
厚薄也可以按自己的想法调整。
步骤4/5 点击查看大图
只放了一点红曲粉，不是很红。。。烤箱温度上下180度，20分钟。拿出来刷蜂蜜水，两面都刷。再放进烤箱继续烤10分钟，在刷一次。第三次拿出来刷蜂蜜水撒芝麻粒继续烤20分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤制完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 广西壮族自治区

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