外焦里嫩的烤牛奶
之前在朋友家吃过一次烤牛奶，觉得味道还不错，今天自己尝试一下做宝宝版本的烤牛奶
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步骤1/6
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先准备好以上清单内的东西
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步骤2/6
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现在平底锅里倒入150ml的牛奶，开最小火然后打入鸡蛋（完整的一个鸡蛋，蛋清和蛋黄）淀粉加入的时候，建议用筛子或者小勺一点一点的加入，不要直接全部倒入，会糊底加白糖5g，没有开始吃糖的可以不加（不加就是原味，一点都不甜）
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步骤3/6
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搅拌到粘稠状，用铲子搅动后不会直接脱落即可起锅装模具里，或者直接放在玻璃碗里（放玻璃碗或者其他有深度的盘子里都可以，关键是用铲子抹平，不然成型后影响美观）然后放冰箱冷藏，一个小时就行
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步骤4/6
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拿出来倒扣在空气炸锅的垫纸上用刀切成三角形
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步骤5/6
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拿一个鸡蛋取蛋黄用刷子沾取蛋液刷在三角形上进空气炸锅 160度 15分钟
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最后一步
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时间结束后取出就是这种颜色外表酥脆里面软糯直接装盘来吃咯
再次跟大家强调哦：
淀粉一定要一点一点的加
不然如果糊底就需要从新做了
不然口感不够细腻 吃在嘴里还有没化开的淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-31 · 湖北省
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