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可乐卤鸡爪的做法

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可乐卤鸡爪

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今天吃个不一样的卤物吧！用可乐与鸡爪搭配成为一道新的卤物料理！参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 700克

、

花椒 30粒左右

、

料酒 1勺

、

椒盐，鸡精适量

、

生抽 1勺

、

姜 5片

、

蒜末半头蒜

、

老抽 1勺

、

八角 1个

、

草果半个

、

可口可乐 700毫升

、

葱段葱结 4根葱的量

、

香叶 3片

、

胡萝卜 1/4根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1️⃣先把鸡爪洗净切掉指甲，然后准备好葱，姜，香叶，八角，半个草果，蒜末，花椒，料酒，可乐……
步骤2/8 点击查看大图
2️⃣鸡爪划一刀，然后冷水下锅，里面放葱段，花椒，料酒，姜片少许焯水
步骤3/8 点击查看大图
3️⃣鸡爪焯水等水开后再煮五分钟后捞出，用冷水冲洗干净浮沫，再放进冰水浸泡一下
步骤4/8 点击查看大图
4️⃣热油下锅，爆香姜片，蒜末，花椒粒，
步骤5/8 点击查看大图
5️⃣然后把冰水浸泡过的鸡爪捞进去炒干水分再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，些许鸡精和椒盐翻炒均匀上色，
步骤6/8 点击查看大图
6️⃣再倒入半瓶可口可乐700毫升，再放入八角，草果，葱结，香叶，切几片胡萝卜进去吸收鸡爪的腥味，盖盖子起来小火炖煮40分钟左右，然后开盖子大火收汁，
步骤7/8 点击查看大图
7️⃣就这样，可乐卤鸡爪就做好了，咬一口，香甜软糯又有嚼劲的卤鸡爪就做好了。
最后一步点击查看大图
8️⃣上个全家福图结束今天的卤物新料理之：可乐卤鸡爪的菜品介绍！㊗️大家吃好喝好过好属于自己的每一天精彩生活。

小贴士

小贴士没有哦！你要相信自己能做出好吃的菜就会做出好吃又像样的菜品了！！！一定要相信自己！加油！Believe yourself !!!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-30 · 广西

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