鱼头蘑菇豆腐汤
鱼头营养丰富,富含蛋白质,加上豆腐蘑菇一起炖,鲜香味美! 参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#
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步骤1/8
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先来个合影,胖头鱼头洗净切2半,海鲜菇洗净切小段。
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步骤2/8
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热锅凉油,放入适量生姜花椒,几片大葱叶,快速翻炒出香味。
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步骤3/8
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放入鱼头,慢慢煎
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步骤4/8
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放入一大勺料酒,煸炒一下
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步骤5/8
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放入适量开水,必须是开水,没过鱼头,大火,注意点全程大火,放入适量白胡椒粉,水开后盖锅盖,半小时。
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步骤6/8
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半个小时后放入豆腐海鲜菇,继续半个小时,中间如果鱼汤有沫可以撇下。
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步骤7/8
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鱼汤一共炖了一个小时了,放入几根虫草花,适量盐调味,根据自己口味微调,不能少了白胡椒粉哦!出锅啦!
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最后一步
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一碗非常好喝的鱼头豆腐蘑菇汤,喜欢的试试吧!暖暖的。
加水必须是开水。加水后不要马上盖锅盖,必须等水煮开一会儿,可以很好的去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 江苏
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