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滋补鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法

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滋补鲜美家常菜——油焖鸡枞菌

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鸡枞菌它主要生长在云南贵州等地，鸡纵菌肉厚肥硕，鲜甜香脆为菌中之冠。鸡枞菌含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。可以美独成菜也可以与鱼肉蔬菜和山珍海味搭配炸炒煎拌，烩烤焖炖，做汤都很棒鸡枞的吃法很多，今天来给大分享一道油焖鸡枞菌，它的做法很简单，滋味同样也很鲜美，阳康的小伙伴快做起来给自己补一补~

食材清单加入采购清单

鸡枞菌 200克

、

鲜雷笋 150克

、

小葱 1根

、

青线椒 1个

、

千岛源油趣喷雾茶油 20克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

零卡糖 5克

、

淀粉 5克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
2、小葱切段，青线椒斜刀切段备用。
步骤3/13 点击查看大图
3、锅烧热中喷几下千岛源油趣喷雾茶油。
步骤4/13 点击查看大图
4、放入葱段，小火煎。
步骤5/13 点击查看大图
5、小葱煎至表面焦黄后捞出，留葱油备用。
步骤6/13 点击查看大图
6、1勺生抽，1片蚝油，适量零卡糖，加少量淀粉和清水调成碗芡。
步骤7/13 点击查看大图
7、将鸡枞菌和笋段下葱油煸炒出香味，淋入调好的碗芡。
步骤8/13 点击查看大图
8、翻炒均匀焖2分钟。
步骤9/13 点击查看大图
9、出锅前加入青线椒段。
步骤10/13 点击查看大图
10、翻炒断生即可。
步骤11/13 点击查看大图
11、一道做法简单滋味鲜美的油焖鸡枞菌就做好啦。
步骤12/13 点击查看大图
非常适合阳康后滋补食疗~
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快做给你的家人吃吧！

小贴士

1.鲜鸡枞菌是不需要焯水，新鲜的鸡枞菌水分不多，也没有特殊的异味所以不用焯水。 2.千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-27 · 浙江

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